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Trampa de grasas

trampa de grasas para restaurantes

¿Ya cuentas con una trampa de grasas para separar la grasa y los desechos del agua antes de fluir por el sistema de eliminación  aguas residuales? Sólo así podrás proteger tu desagüe y tuberías de obstrucciones indeseables y mantener el buen funcionamiento del sistema.

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Trampas de grasas

Las trampas para grasa son dispositivos de retención de grasas y aceites de las aguas grises procedentes de un inmueble y que consisten en cajas especiales que se instalan en los tubos de drenaje de las cocinas y separan la grasa del agua sucia. La finalidad de la trampa es evitar que las grasas se introduzcan en el sistema de filtración. Suelen estar hechas en acero inoxidable, materiales plásticos u hormigón.

Las trampas o interceptores de grasa también se utilizan como elemento integrante de un sistema séptico empleado para el tratamiento individual de las aguas grises.

La instalación de la trampa para grasa se sitúa a la salida de los dispositivos que producen aguas grises, como lavaderos, duchas, lavamanos o lavatrastos.

Las aguas grises son las generadas por los procesos domésticos tales como el lavado de utensilios de cocina y de ropa o el baño de las personas y se diferencian de las aguas negras porque no contienen cantidades significativas de heces fecales y orina.

Las aguas residuales mantienen una temperatura bastante uniforme de 16 a 21 grados centígrados (dependiendo de la geografía y la temporada) a medida que viaja a través de la alcantarilla. en adelante hacia la planta de tratamiento. La grasa del alcantarillado que llega directamente de la “fuente” (por ejemplo, casas residenciales, restaurantes y fábricas) normalmente viaja en forma líquida dentro de este flujo de agua residual caliente.

¿Cómo funciona una trampa de grasa? 

Un interceptor de grasa es un dispositivo de plomería diseñado para interceptar la mayoría de las grasas y sólidos antes de que ingresen a un sistema de eliminación de aguas residuales.

A medida que el agua entra, un tanque con 3 cámaras reduce la velocidad de movimiento de la grasa, permitiendo que la grasa líquida se separe naturalmente del agua.

Al desacelerar el flujo de agua grasosa caliente esta se enfría y, a medida que lo hace, grasa, aceite y espumas se separan flotando en la parte superior de la trampa de grasa. El agua limpia continúa fluyendo por el tubo de desagüe.

La grasa atrapada se almacena en la trampa hasta que se limpia. Las aguas grises retenidas en la trampa para grasa deben ser canalizadas directamente al pozo de absorción u otro sistema de infiltración (zanja de absorción o campo de riego, o zanja de arena filtrante).

Conoce algunos de los modelos de trampas de grasa

La utilización de trampas de grasas es obligatorio para el acondicionamiento de las descargas de los lavaderos, lavaplatos u otros aparatos sanitarios de comercios de hostelería, cocinas de hoteles, hospitales, industrias y establecimientos donde se manipulen alimentos, donde exista el riesgo de introducir grasa en cantidad suficiente en el sistema de evacuación de las aguas residuales tal que se vea afectado su buen funcionamiento.

Si estás a la búsqueda de la mejor trampa de grasas de todas pero no sabes por dónde empezar, eche un vistazo a nuestra sección de revisión de productos. Puede que encuentres lo que buscas:

– Separador de Grasa Profesional para Hostelería Royal Catering RCFA 40

Este separador de grasa RCFA 40 de Royal Catering ha sido especialmente diseñado para su uso en pilas y lavavajillas industriales y es el accesorio de higiene permanente ideal para cualquier cocina industrial.

Gracias a su gran capacidad, el separador de grasas puede almacenar hasta 40 litros de aguas residuales con aceites y grasas animales o vegetales. Una cesta de malla fina atrapa todos los restos de grasa y residuos de aceite y permite una limpieza especialmente fácil. La grasa recogida se puede retirar por separado y desechar o reciclar.

El separador de grasas ha sido equipado con un práctico grifo de drenaje, que permite dejar escapar las grasas y aceites separados en unos pocos pasos. Además, el grifo de escape tiene útiles símbolos de ON y OFF, para que siempre puedas ver de un vistazo si ya se ha abierto o cerrado el grifo. Por otra parte, la entrada y salida están especialmente diseñadas para reducir el riesgo de obstrucción.

La tapa del separador de grasas ha sido equipada con cuatro prácticas cerraduras plegables, para que se pueda cerrar de forma segura.

Rebajas
Royal Catering Separador de Grasa Profesional para Hostelería RCFA 40 (40 L, Acero inoxidable, Tapa con junta, Grifo de drenaje)

  • Carcasa de acero inoxidable de alta calidad y robusta altamente resistente a las influencias biológicas y químicas
  • Alta capacidad de hasta 40 litros
  • Práctica válvula de drenaje para un cómodo vaciado
  • Cubierta segura y cierres fuertes contra los olores
  • Limpieza y mantenimiento fáciles

– Trampa de Grasa para Restaurante DAVLEX CATERING  9 Kilos

Davlex es una empresa de equipos de catering comercial.

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  • Estructura de acero inoxidable completa.
  • Se ajusta a tuberías de 5 cm que utilizan conexiones de frente.
  • 30 litros por minuto de velocidad de flujo, 9 kg de capacidad de precisión.

Ventajas de los interceptores de grasas

La grasa, los aceites y la grasa se adhieren a otros sólidos en sus aguas residuales. Minimizar los sólidos y las partículas de alimentos que se van por el desagüe disminuirá el riesgo de bloqueo. ¿Qué sucede si no tengo una trampa de grasa o un interceptor de grasa?
Drena el bloque y el agua residual retrocede. Incluso los bloqueos parciales del drenaje pueden causar que los drenajes del piso retrocedan, causando contaminación. Además, esto detiene el trabajo y puede requerir un mantenimiento costoso.

Incluso si no es necesario, es posible que desee una trampa de grasa para ayudar a evitar que los drenajes obstruidos dejen de funcionar.

Limpieza

Una trampa o interceptor de grasas debe limpiarse regularmente con una frecuencia que dependerá del tamaño de la trampa y de la cantidad de grasa que contenga el agua sucia. Las pequeñas trampas requieren limpiarse cada varios días mientras un separador de grasa industrial podría necesitar una limpieza cada mes o dos meses. Una vez limpia la trampa, debemos asegurarnos de que dejar libres de obstrucciones todas las entradas y salidas.

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